Descripción
Mineral inorgánico con una alta concentración de Magnesio (91%) muy utilizada con fines nutrimentales y como antiaglutinantes o antiaglomerantes.
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Mineral inorgánico con una alta concentración de Magnesio (91%) muy utilizada con fines nutrimentales y como antiaglutinantes o antiaglomerantes.
Mineral inorgánico con una alta concentración de Magnesio (91%) muy utilizada con fines nutrimentales y como antiaglutinantes o antiaglomerantes.
Peso | 50 Kg |
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Granulometría | Malla 200 A.S.T.M., pH: 9.80, C.I.C.: 1 – 5 meq/100g |
Granulometría | PH | C.I.C. |
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Malla 200 A.S.T.M. | 9.80 | 1 – 5 meq/100g |
Nutriente | Concentración |
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Magnesio (MgO) | 91% |
Calcio (Ca) | 2% |
Silicio (SiO2) | 1.8% |
• Para el tratamiento de aguas residuales, se añade para alcalinizar el medio y con ello conseguir la neutralización de medios
ácidos.
• Muy utilizada en metalúrgica.
• En la industria de alimentos es utilizado como fuente de magnesio para la fortificación o suplementación.
• Como agente antiaglutinante, evita la formación de grumos en mezclas en polvo, además contribuye al flujo y control de
polvo en los procesos.
• En combinación con pectina, aumenta la fuerza de gel y ayuda a mantener estables los geles durante la vida útil.
• Durante los procesos de fabricación del azúcar refinado, se puede añadir para evitar la formación de incrustaciones en los
equipos en los procesos de clarificación y precipitación.
• Para el proceso de alcalinizado de las semillas de cacao, también conocido como Dutching, se suele usar en concentraciones
entre 2 a 2.5%. O bien, para controlar el pH en productos lácteos como el queso.
• En vegetales verdes enlatados se puede añadir durante los procesos de blanqueamiento, para mantener la coloración verde
proveniente de la clorofila, la cual es degradada por las temperaturas de esterilización a los que son sometidos.