• Para el tratamiento de aguas residuales, se añade para alcalinizar el medio y con ello conseguir la neutralización de medios
ácidos.
• Muy utilizada en metalúrgica.
• En la industria de alimentos es utilizado como fuente de magnesio para la fortificación o suplementación.
• Como agente antiaglutinante, evita la formación de grumos en mezclas en polvo, además contribuye al flujo y control de
polvo en los procesos.
• En combinación con pectina, aumenta la fuerza de gel y ayuda a mantener estables los geles durante la vida útil.
• Durante los procesos de fabricación del azúcar refinado, se puede añadir para evitar la formación de incrustaciones en los
equipos en los procesos de clarificación y precipitación.
• Para el proceso de alcalinizado de las semillas de cacao, también conocido como Dutching, se suele usar en concentraciones
entre 2 a 2.5%. O bien, para controlar el pH en productos lácteos como el queso.
• En vegetales verdes enlatados se puede añadir durante los procesos de blanqueamiento, para mantener la coloración verde
proveniente de la clorofila, la cual es degradada por las temperaturas de esterilización a los que son sometidos.